Q. 商品によって色味が異なっていますが大丈夫ですか?赤みがかって見えます。


A. 主にレバーによる赤味の違いです。

商品の色味の違いは主にはレバーの色(赤色)の違いによるもので、品質には問題ございません。

また、赤黒い塊はレバーになります。

レバーは血液の量によって色が変わるため、商品全体の色味も変わっている様に見えます。
ココグルメでは着色料を使用していないことの証でもあるため、安心してお召し上がりいただければと思います。

養鶏の飼育環境や季節により、お肉自体の色味や脂肪分などが変わりますが、
食材の分量は一切変更しておりません。

ココグルメは着色料、保存料等を使用していないため、
今後の商品につきましても、色味のバラつきが出てしまう可能性もございますが
材料の割合は変更しておりませんので、ご安心いただければと存じます。

また、安全面について
・学校給食食材も製造する食品工場で調理しております
(ペットフード工場ではなく人間の「食品工場)
・食品として認められる原材料のみを使用しています
・施設では除菌能力の高いオゾン水、オゾンエアを使用しております
・スチームによる真空調理により二次殺菌を行っております
・調理後に急速冷凍し品質保持を行っております
・毎日ロットごとに細菌検査、食味テストを行い安全性を確認して出荷しております。

 

・商品の色味の違い

 

・一部赤みのあるレバー

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